向印度土邦致敬的宮廷菜
關於
向印度土邦致敬的宮廷菜式，展示世上最豐富多樣的美食文化，淬鍊出令人神往的故事，讓燦爛風光重現人間。
主廚
總廚 Palash Mitra 是一位才華得天獨厚的米芝蓮星級主廚，也充滿幽默感的顧家丈夫。他對印度次大陸的文化與歷史深切了解，誠心誠意融入烹飪之中，匠心細緻地演繹南亞料理。他對烹飪向來深思熟慮，深信情感情懷與廚藝同樣重要，現以知識、情懷及技藝為基石，帶領 New Punjab Club、Rajasthan Rifles 及 Prince and the Peacock 團隊呈獻南亞美食，將餐廳打造成香港餐饗熱點。
